大厂“血战”：一杯美卷3.9元，咖啡豆价格再创

蓝鲸讯11月4日讯（记者郝燕）如今，中国咖啡产业启动到了一个关键节点——中国终于完成了股权合作。随着博宇收购星巴克中国业务60%的股份，中国咖啡市场的战火进入了新阶段。 “低价卷”是下一个主题吗？谁会是下一个“万店”？跨境销售咖啡、持续低价销售咖啡似乎正在成为品牌的常态。无论您从事哪个行业，销售咖啡都是一种选择。从餐饮品牌到商超零售再到家电企业，2025年咖啡市场的新玩家将会越来越多，但他们似乎仍然没有逃脱“低价”惯性。近日，有网友发现，专门从事折扣零售的tatak好特爱也推出了“店中店”模式，在店内销售咖啡。从菜单来看，好跳延续“打折”风格，下调价格单杯美式拿铁售价为3.9元，最贵的单味拿铁售价仅为6.9元。这个价格几乎接近之前疯狂补贴的“外卖大战”中瑞幸咖啡和酷迪咖啡的价格。除了好特卖这样的折扣店，奶茶品牌在咖啡配置策略上也延续着“低价竞争”。 10月，奶茶品牌谷铭宣布开展为期两周的“全咖啡2.9元”活动，消费者持优惠券即可以2.9元购买一杯现磨咖啡。 “低价”几乎从2023年开始就成为中国咖啡市场的主旋律，瑞幸和酷迪以大额补贴激烈争夺市场份额，让咖啡赛道标配“9元9”。随后，瑞幸咖啡作为蜜雪集团旗下的现磨子品牌，如蜜雪冰城，主打中低端市场，产品价格区间主要集中在6-8元。现在，好在宝和古明已经游戏结束后，咖啡的价格进一步下降。但超低价格背后也隐藏着隐忧。与咖啡店的客均价格下降不同，生咖啡豆的价格正在上涨。 2025年2月，阿拉比卡咖啡期货价格突破每磅430美分，创下47年新高，较上年上涨118.57%。 10月24日，纽约市场阿拉比卡咖啡期货价格上涨近4%，触及每磅4.36美元，创下历史新高。在这种趋势下，以低价换取规模的策略可能会导致亏损。据每日经济新闻报道，一位供应链人士表示：“从成本角度来看，对于已经形成规模经济的品牌来说，9.9元/杯咖啡是一个压制各种成本，只留下微薄利润的价格。”谁会是下一个“万店”？除了价格之外，另一个“咖啡大战”的标签是“万家店”。中国首家咖啡领域“万店”店将于2023年出现。2023年6月，瑞幸咖啡在中国市场的门店数量达到1万家，成为首个突破万家门店的中国咖啡品牌，并成为第五个不到六年时间突破万家的本土餐饮品牌。 2024年10月22日，库迪咖啡宣布首店开业两周年，全球门店数量突破10000家。现在“万店俱乐部”里还有这两名玩家，但是他们想要申请加入。进来的人有几个，距离这个目标最近的就是蜜雪冰城旗下的幸运咖啡馆。据界面新闻7月报道，幸运咖啡内部，2025年初就确定了年内开店1万家的目标。2024年，幸运咖啡门店数量将达到4600家。 10月24日，幸运咖啡店总数突破9000家。此外，星巴克还在今天的官宣中公布了“开店计划”。目前，圣arbucks在中国共有8,011家门店。公司未来仍计划逐步将门店数量增加至2万家。目前，超过60%的星巴克门店位于美国和中国。中国是全球第二大市场，也是增长最快的市场之一。除了这些熟悉的面孔之外，还有一些怀揣着“万店梦”的跨界玩家。 9月25日，在2025京东全球技术探索者大会上，京东宣布进军咖啡赛道，推出“七鲜咖啡”，并启动“三年开1万家店”合作伙伴招募计划，计划投入数百亿资金。消费电子及智能制造公司初米科技也已进入咖啡赛道，计划在2025年加速扩张。蓝鲸新闻记者从DM Cafe投资手册获悉，涉及DM Cafe的国内重点为日本等16个省/直辖市。江苏、浙江、上海、广东、四川、湖南。一个缓存店的投资为20万-30万元，一个主店的投资约为60万-100万元，投资回收期为8-14个月。此外，蓝鲸新闻记者从投资人士处获悉，DM Cafe的目标是到2026年门店数量达到1万家。在多方混战、价格和规模的激烈竞争中，中国咖啡市场的格局还远未定型。在可预见的短期内，“降价”仍将是众多新老玩家占领市场的主要方式，但原材料成本的不断上涨也让这一模式的长期可持续性打上了问号。同时，跨界巨头的入局也给本次比赛增添了不少悬念。返回搜狐查看更多