Navigation menu

新闻中心

关于啤酒的“本地理论”的争议不应让人谨慎

库兹海研究所(Kuanzhai Research Institute)的啤酒圈(Beer Circle)最近有一个话题:特定酒精协会的一个人评论说,牛市啤酒“不正确地卖出”,因为“没有当地的原材料,而且不稳定”。这是合理的,但它反映了与行业现实的不公正脱离感。首先,我们必须澄清一个基本事实:啤酒是进口产品。自19世纪末进入中国以来,其“根”已经携带了外国一代。自一个世纪发展以来,国内啤酒行业长期以来发展了一种“全球资源对我来说”的模式。更不用说主要品牌的酿造设备,从发酵罐到填充线,大多数都被血液出口了。 Kahit是高端啤酒,麦芽和啤酒花的原材料,其中许多来自传统的生产区,例如德国,捷克共和国和澳大利亚。如果100元啤酒在市场上很受欢迎很长一段时间,没人能相信从头到脚使用的国内原材料。这是工业发展法律:高范围化需要更高质量的资源匹配,高质量资源的流动永远不会限于国家边界。没有人将他们归咎于使用葡萄酒时“不足的本地化”,那么为什么我们需要使用“本地原材料”来啤酒去世品牌呢?所谓的“不稳定”就像一个未被注意的原因 - 如果您依靠该进口原材料,则称为不确定。如果SOT删除了大多数国内高端啤酒品牌?更值得一提的是说话者的身份。作为行业组织的一个人,最好潜入公司并看到真相,而不是站在“指挥高度”中。组织的价值永远不会是“裁判”或“救世主”,而是服务。企业购买原材料的困难是什么?需要什么支持来提高质量本地原材料?如何平衡成本和质量之间的关系?这些是真正需要的帮助公司。除了引起焦虑之外,关于标签和绘画品牌的结论无济于事。啤酒行业的活力在于服从。我们应该既有主要的创新,又应该有一个泛世界的思想。为了判断品牌是否可以移开,这取决于市场的质量,品味和认可,而不是简单的“原材料本地化”。只有随着国家的陈述和更多的脚踏实地服务才能真正发展,该行业才能真正增长,这可能比争论“本地或不是本地”更为重要。 (Shen Chongwu)回到Sohu,看看更多